Segala puji bagiNya..

Assalamualaikum...
Moga kalian dalam rahmatNya dan kesihatan..
I am not going to write much let the pictures speak for themselves! What I thought were impossible were well dipermudahkan olehNya..
Masa untuk mengemas rumah yang telah terabai selama seminggu and mata I dah sakit ok tengok all the habukss and TLC for hubby and my three angels..

33 pcs Red velvet+cream cheese+fondant

16pcs choc cake +buttercream+fondant+box
sweet colours I like!!

9in red velvet+cream cheese+50pcs red velvet cupcakes+DIY cake stand

more closer look
thank u datin!

My DIY cake stand now available starting from RM 15

7in and 9in red velvet+cream cheese+fresh roses
thank u Nana & family

9in red velvet+25pcs red velvet cupcakes+cream cheese+red roses+DIY cake stand
thanks kak nane & her cousin

9in fruity cheesecake+buttercream+12in red velvet+cream cheese+fresh roses
my favourite..I love the colours!! Tqvm Za!

2 types of cakes with 2 types of frosting warna pun nampak lain

8in rainbow cake+cream cheese layers+buttercream+fondant
so so sweeet..
thanks to Diha & haifaa

rainbow cake very nice..both the colours and the taste!

Thank u all! Red velvet is still the winner!

Bersyukur..bersyukur !

The weekend that was...

Assalamualaikum..

Moga semua dalam kasih sayangNya...

Its going to be super busy week ahead of me moga Allah beri kesihatan dan kelapangan dan kemudahan...juga kepada semua pengikut/pembaca SmashingLY! Tiada daya upaya melainkan dengan izin Nya.. 

Terima kasih Ita & pengantin..

9in red velvet cake+creamcheese+fresh flowers

Pulut kuning lapis daging hidangan di meja pengantin

25pcs Chocolate cupcakes merah/purple

 Thanks lin & staf Kontena Nasional PG..

7in red velvet cake+creamcheese+fondant

Terima kasih Siti..

7in red velvet cake+creamcheese+fondant

She only wants the best...

Assalamualaikum..

Moga semua dalam rahmatNya..

Itulah hati seorang ibu ..hanya mahu yang terbaik untuk anaknya..kagum dengan semangat dan kesungguhan ibu yang bernama Hasina tiap kali harijadi anak-anaknya akan beliau pastikan yang teristimewa untuk mereka...moga beliau disayangi dan dihargai anak-anaknya! Tema untuk putera tunggal..underwater world ..tried and done my best!

Rainbow cake+creamcheese layers+buttercream+figurine

Rainbow cupcakes+creamcheese

Juga dari seorang ibu...untuk anak bujangnya....it supposed to be a car sport rim..

wahh my recent orders semuanya challenging youu..but I like! Thank u Datin!

Moga semua yang bergelar ibu memberi dan menyayangi dengan penuh keikhlasan
dan mendapat redha Allah, InsyaAllah!

Suka tak?

Asalamualaikum..

Moga semua dalam hidayahNya...

Akhirnya dapat bersemuka dengan loyal customer Red Velvet saya..been ordering red velvet for office and personal occasions and this time for her husband's birthday I'm a bit clueless on how to deco but based on the wording texted by his staff , I guess Datin seorang yang agak romantik...and surprisingly she was very sporting and unassuming...terima kasih!

7inch Red Velvet+Creamcheese+fondant figurine

 Another Red Velvet untuk meraikan dengan rakan2 di RJCC

9 inch Red Velvet+creamcheese+buttercream

 And this is a new fan for my Red Velvet..hik..hik..terima kasih ya Za..oppss sorry Dr Za

..proud of u & Congrats! Untuk suami tercinta..

7 inch Red Velvet+creamcheese+fondant

 And this is my new product ..Red Velvet Cake Pops 

 red velvet fans and choc lovers gonna to love this...

I gave samples to my lucky customers and guys give your verdict ..pleeze! 

Redha, sabar, syukur..

You know it when...

Assalamualaikum semua!

Moga semua dalam keberkahan dan rahmat Nya...

You knew that he love you still when...he brings the heart home whenever he got back.. 

..and brings along things that might interest u ... a lot!

 ...that make you crazy just to look at them...sigh...

 ...and expect the magic by saying..you can do it la sayang....erkk!

 the culprit! Hahaha

Thank u dear for keep believing ... and I have to think BIG!

Kisah Roti...

Assalamualaikum...

Moga semua dalam kesihatan dan rahmat Nya..

Roti makanan ruji selain nasi and healthy too :) ...Roti sememangnya senang nak dibuat cuma mungkin perlu tau teknik kot...teknikal lah sangattt  haha...and a lot of kesabaran...tapi bila dah tau buat asyik nak buat je sampai jemu la orang yg terpaksa makan hikhik..Tapi so far tak da lah yg terpaksa makan...berebut2 lagi adalah...anak2 saya la tuhh...especially roti panas baru keluar dari oven hemmm semerbak satu rumah..
Empat tahun lepas saya mengikuti kursus pembuatan roti dan pastri di MARDI Serdang..sangat2 berbaloi walaupun terpaksa membuat pelaburan dari poket sendiri...ehmm..poket my other half actually..
Melihat pada peralatan di Mardi tu berkobar2 semangat... ya lah peralatan standard kilang roti!
Saya tak meggunakan bread improver or softener untuk roti2 saya kerana bahan kimia didalamnya tapi menitik beratkan teknik menguli roti jadi kesabaran tu sgt kritikal..ambil masa yang lama kalau uli tgn la kan..yang terpenting buat stretching test  ..ambil secubit adunan leperkan dan tarik sekiranya cepat terkoyak atau terputus maknanya belum jadi lagilah...uli lagi sehingga apabila adunan ditarik tak mudah terkoyak.

Resipi Sweet Bun Dough (Sumber:Alan Ooi)
Bahan A
330g tepung roti
1/2 st garam
1 1/2 sm susu tepung
60g gula caster
Bahan B
1 biji telur (gred A)
Bahan C (dicampurkan)
120ml air
10g yis segera (serbuk)
Bahan D
40g butter

Satukan bahan A -gaul kan , masukkan bahan B, bahan C sedikit demi sedikit - gaul semua bahan hingga sebati dan menjadi doh yang boleh diuli, seterusnya masukkan bahan D dan uli hingga doh menjadi lembut dan licin. Lakukan stretching test.. Sekiranya uli dengan tangan setiap step akan mengambil masa yang lebih  lama berbanding mesin. Masukkan doh ke dalam bekas yang besar sedikit yang telah disapu butter/majerin,  tutup bekas dengan tuala lembap dan biarkan selama 30-40 minit sehingga naik 2 kali ganda. Keluarkan doh yang telah naik 2 kali ganda dan tumbuk doh dan uli sedikit dan seterusnya bentuk kan doh mengikut citarasa..


Tips saya untuk menaikkan doh dengan cepat - panas kan oven sebentar (sekejap sahaja hingga terasa hangat) dan offkan, masukkan bekas berisi doh dan bertutup tuala lembap ke dalam oven hingga doh naik 2 kali ganda. Selamat membuat roti!

Teringat masa kecik2 dulu...mak selalu buat roti naik sinonim dengan orang Johor kann..we all akan tunggu roti masak..mak akan sapu majerin right after keluar dari oven ..and we cant wait bila tengok majerin tu melted away terus terkam! Tapi now ni mak dah tak larat even nak pegang pisau pun tangan sempat cramp lagi lah nak uli roti...so its my turn to bake for her but of course lah my roti not the same as hers ;)

Redha & Syukur..

Me and You...

Assalamualaikum..

Moga semua dalam rahmat dan kasih sayang Allah..syukurlah hari ini diberi kesempatan setelah sekian lama...tak mahu memberi alasan sibuk kerana ...masa tu kita yang tentukan ...tak punya masa tu atas kelemahan sendiri mengatur waktu..huhu. So many things in my head sampai tak tau mana nak start...well we (me and my hubby) sempat spent time together for our 16th anniversary...wow that long? Nahhh..
Alhamdulillah atas kurniaNya so many wonderful things happened to me within that span of time - he and the children who make me today..

They said children are reflection of oneself..thank u alijah

for this order .. and she is expecting her second..take care dear!

Red velvet cupcakes + fondant figurine

Party cake + buttercream

300 pcs of pink and blue teddies ..

they are so cute how can one not to adore them..hehe thanks to Aiza

 Devil Food Choc cake + choc ganache ..thanks Ani

 Thanks Ogy for ordering this huge RV cake untuk Pelitawanis TNB JB 

16inX9in Red velvet cake + cream cheese 

Fruity cheese cake + freshcream - thank u Hishar

 Kak Nab ordered this for her office...

12 inch Red velvet + creamcheese

...and ironically few days after that anak2 Kak Nab ordered this RVC 

to surprise their mother...and she love RVC sooo much! 

Red Velvet + creamcheese 

Alhamdulillah atas kesihatan dan kelapangan yang diberikan...and thank you mr hubby for being wonderful, kind and supportive all these years..